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      行业新闻
      08-26

      吃火锅有哪些讲究呢?

      火锅,可以称得上为方便并且丰盛的美食,而且火锅还流传着千古的饮食文化。吃火锅时,大家都会聚在一起围着一口锅吃,十分热闹。亲人,朋友或同事聚餐时,总是会选择吃火锅,比较有氛围,而且味道绝美。大家都可以吃着火锅,聊着话题,举杯畅谈。比较适合大团圆,大团结的气氛,传承了中华民族的优秀文化。
      07-14

      涮羊肉

      “苏武牧羊”的故事大家都听过,汉武帝时期派19岁的苏武出使匈奴,但被扣留,匈奴人对他多次威胁诱利,苏武铁骨铮铮
      07-07

      火锅正确的吃法

      一、火候控制:火锅菜品除了那些小吃和几样熟食,都是需要烫食或煮食的。而每种菜品的性状不同,煮熟所需要的火候也是不一样的,火候过头,食物则老,火候不到,则生。什么样的火候才恰当,只要烫涮几次,体会汤卤变化、用料大小和性质及成熟等情况,就可掌握。
      06-17

      火锅小知识

      1.次序很重要:吃火锅的时分,我们一般都选用肉-菜的次序。其实,首要烫肉是正确的。肉下锅烫一烫,更能带出锅底的好滋味。然后放一部分不浑汤的蔬菜豆腐,再继续烫肉,选用肉-菜-肉的形式,这样替换食用,就可以避免荤素比例失调。
      06-12

      蘸料的发展

      清朝之前的人做饭没什么调味料的,宋朝之前、唐朝之前更加没有,那时候主要的调味料就是盐和梅子酱、蜂蜜,穷人还没有盐吃,有钱人才有得吃,到了清朝各种各样的东西才从外国传进中国
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